ゆっくり家庭菜園

２０１８年のサツマイモの栽培記録です。畝立てから収穫までを記録します。家庭菜園やプランター菜園でのサツマイモ栽培の参考になれば幸いです。２０１８年5月5日　栽培日数0日　畝立て５月８日にネット注文したサツマイモ苗が届きます。８日以降の週末に定植するとして、ちょうど１週間前。１か月ほど前に耕しておいた畑に堆肥とボカシ肥料をすき込み畝をつくります。排水を良くするため高さ20～30cmの畝にします。黒マルチを敷...

家庭菜園で人気のサツマイモ。女性は特に大好物なようで、食べ方も焼き芋や大学芋、スイートポテトなどなど。秋にたくさん収穫したサツマイモを腐らせることなく、長く保存する方法を調べてみました。サツマイモの長期保存貯蔵最適温度は13～15℃、湿度は90～95％で、低温と乾燥が苦手です。冬の寒さの厳しい地域では、保存管理が大変です。掘りたてよりも１．２カ月貯蔵したほうが水分がとんで甘みが増すようです。水洗いしてしま...