ゆっくり家庭菜園

サツマイモは子供や女性に大人気。特に女性のほとんどが、大好きな食べ物ベスト5に入るのではないでしょうか。品種によってホクホク系、しっとり系、ねっとり系などがあり、好みによって人気が分かれます。荒地でも育つほど丈夫な作物なので、初心者でも安心して育てることができます。今回は定番の品種や、美味しさで人気の品種などを選んでみました。サツマイモ品種選びの参考になれば幸いです。サツマイモ栽培の注意点一般には...

ゴーヤといえばゴーヤチャンプルー。独特の苦みが特徴で夏場の食欲増進に役立ちます。酢の物にしてもさっぱりとした苦みで、焼酎系のお酒に合います。形や色もさまざまで、味も苦いものから、苦みを弱めたものまで多種多様です。今回は、定番品種と初心者でも作りやすい品種を探してみました。ゴーヤの品種選びの参考になれば幸いです。ゴーヤ栽培の注意点ゴーヤの種子は、種皮が硬く厚いので、種の先端を爪切りやペンチなどで少し...

オクラは刻むと独特のねばりが出て、いかにも身体によい野菜のイメージがあります。特に食物繊維を多く含み、生食から煮物など多くの料理に利用することができます。高温性野菜で暑さの中グングン生育します。収穫したてのオクラを食べ、暑さでバテた体の回復をはかりましょう。丈夫な野菜なので、初心者でも簡単に育てられますが、特に作りやすい品種や、おすすめの品種を選んでみました。オクラ品種選びの参考になれば幸いです。...

採れたてのインゲンをサッと茹でてマヨネーズをつけていただく。ほんのり甘い豆の香りが鼻から抜けて、なんとも美味しく菜園家冥利に尽きる一瞬です。胡麻和えや煮物、天ぷら、バター炒めなど、どんな料理にも相性が抜群です。お肉料理の付け合わせなど、緑色が鮮やかで料理の彩としても重宝する野菜です。つるなしの早生品種なら50日で収穫でき、支柱もいらずプランターなどでも簡単に育てられます。今回は、初心者でも気軽に育て...

夏野菜の代表の一つトウモロコシ。鮮度が命で、採れたてのトウモロコシは甘くてみずみずしく、とっても美味しいです。このおいしさは、家庭菜園で栽培し収穫するからこそ味わえるものです。トウモロコシは、青果用、加工用（ポップコーン、飼料）など多くの種類があり、どれを育てたらよいのか迷ってしまう方も多いかと思います。今回は、多くの品種の整理と、初心者でも育てやすく、甘さを追求した品種を探してみることにしました...

ビールのおつまみに欠かすことのできない枝豆。家庭菜園でも気軽に栽培することができます。早生種であれば、4月頃に種まきし６月後半には収穫できます。各種苗メーカーから毎年のように新しい品種が発売され、今では400種以上の枝豆専用の品種があるようです。家庭菜園で育てやすく、おすすめの品種を探してみました。お口に合う枝豆が見つかるといいですね。エダマメは３つに大別できるエダマメは、種皮やサヤのうぶ毛の色の違い...

夏野菜の代表の一つカボチャ。煮物や天ぷら、はたまたスイーツまで、甘くてホクホクして料理のレパートリーも豊富な野菜です。栽培面積が広く必要で、しかも1株当たりの収穫量がトマトやキュウリなどのように多くないですから、１株１株を大事に育てる必要があります。味や育てやすさなどから、おすすめの品種を選んでみました。種から育てるか苗から育てるかカボチャの種まきから定植までの育苗期間は約30日です。4月初旬に種まき...

サラダ、浅漬け、もろきゅう、シャキシャキの食感がたまらないキュウリ。10㎝ほどの可愛い実が、翌日には20㎝にも、それ以上にもなるとっても生育旺盛な野菜です。元気に育てば1株当たり20～30本も収穫できますが、うどん粉病やツル割れ病など、病気にかかりやすい植物でもあります。食感や大きさにこだわった品種、病気にかかりにくい品種など多くの品種があります。違った品種を1株ずつ育てて、それぞれの味や食感を楽しんでみる...

夏といえばスイカ。ピンポン玉くらいから、だんだん大きくなっていく姿を見守れるのは、家庭菜園ならではの楽しみです。あの人が美味しそうに食べてくれる姿を想像して…今年はスイカ栽培に挑戦してみませんか？初心者には難しいとされるスイカ栽培ですが、誰でも最初は初心者！母体となる土壌に多くの微生物がバランスよく含まれていれば大丈夫。種からの育苗からでも、苗からでも、様々な品種が出ています。甘くて美味しいお気に...

夏野菜の代表といえばピーマン。少し苦みがあって苦手な人もいます。それでも、上手く育てられれば1株で50個以上採れますし、レパートリーの多い食材ですから、とっても重宝する野菜です。赤や黄色に色付くパプリカは彩りに最適ですね。ゴールデンウィークに定植できるのも魅力です。病気に強いと言われる接ぎ木苗を中心に、おすすめ品種を探してみました。苗から育てるか種から育てるかピーマンの育苗期間は70日です。5月初めに定...